Abastecemos a procesadores cárnicos, charcuterías, panaderías y cocinas industriales con materia prima certificada y fichas técnicas online.
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Fosfatos, conservantes, ligantes, lactatos y reguladores de acidez para emulsiones cárnicas y lácteas.
Ajo granulado, pimientas puras, orégano, paprika ahumada y condimentos integrales para chorizos.
Polinylon de 70 micras para conservación prolongada y fundas calibradas para salchichas y jamones.
Almidón de yuca, papa, maíz y waxy modificado para espesamiento y texturas estables en frío y caliente.
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Materia prima de alta pureza con control de calidad garantizado.
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El glutamato monosódico (GMS) pulverizado es un potenciador del sabor que activa el umami (el quinto sabor básico), utilizándose de forma moderada en la cocina para sazonar y realzar los alimentos. Se incorpora durante el proceso de mezclado para asegurar una distribución homogénea en la masa cárnica.
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En Monte Andino acompañamos a pequeños y grandes productores de alimentos con materias primas de calidad que aseguran retención óptima de humedad, emulsiones firmes y mermas mínimas por cocción.
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Compromiso andino con la calidad de tu producción. Despachos rápidos y seguros a nivel regional y nacional.
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